- Дизайн
- Нейминг
- Стратегия
Полгода назад к нам пришел мужчина и заявил, что мы едим неправильное мороженое. Что изначально его изобрели для коротких моментов удовольствия, а то, что месяцами хранится в холодильнике — это не настоящее мороженое. Что промышленное производство почти похоронило традиционные технологии: рынок на 95% заполнен суррогатами из концентратов, красителей, эмульгаторов и усилителей вкуса. У основателя Максима была мечта — вернуть то самое настоящее мороженое, заново открыть его для людей. Поэтому он воспроизвел старые технологии приготовления современными методами. Древнекитайский рецепт взбивания ингредиентов на льду усовершенствовал шейкером и жидким азотом, а сингальский холодный камень для приготовления мороженого заменил на итальянский ледяной стол.
Вызов
Когда мы попробовали мороженое, приготовленное Максимом, то поняли — это нечто особенное, и не только для Киева, но даже для Лондона или Нью-Йорка. Мы должны были создать бренд, который был бы по крайней мере на одном уровне с таким продуктом, готовым к масштабированию на международный рынок без каких-либо изменений. А также представить рядовому украинцу новое для него молекулярное мороженое.
Решение
Приготовление мороженого с помощью жидкого азота или на ледяном столе выглядит настоящей магией, которую не стоит скрывать. Мы разработали ретейл-концепт студии и выразили его одним словом — шоу. Шеф-повара должны готовить на открытой кухне, чтобы посетители видели, как азот при температуре −196 °C образует туман, рассеивается и являет миру настоящее мороженое. Это привлекает всех: детей, родителей, бабушек, гурманов, скептиков, блогеров и тех, кто просто проходил мимо.
Нейминг
В процессе работы над неймингом мы поняли, что если сжать всю идею до двух слов, то это будут «мороженое» и «искусство». Итальянские gelato и arte стали основой для названия Gelarty, которое мы дополнили дескриптором ice cream studio. А фанатично преданный своему делу Максим, который ежедневно проводит шоу лично, взял творческий псевдоним Massimo Gelarty.
Дизайн
В системе визуальной идентичности Gelarty мы использовали традиционные графические элементы трех культур: китайской, сингальской и итальянской. В контуре логотипа объединили форму древнего герба и чаши смесителя. Вариативную айдентику с элементами графики нанесли на все атрибуты: от меню до конфет-комплиментов.
